OSTROPEL DE PUI CU MĂMĂLIGĂ

Ostropel de pui cu mămăligă

• 1 morcov
• 1 ceapã
• 100 g unturã
• 1 cãpãþânã usturoi
• 1 lingurã fãinã
• sare, oþet
• verdeaþã: mãrar, pãtrunjel
• 800 ml supã de carne
• 1 pui ( de aprox 1 kg )
Se grijeste pãsãrica, se taie bucãti
Se încinge untura si se rumenesc bucãtile de pui
Se toacã morcovul si ceapa Se încãlzeste supa de carne
Se scoate carnea, se pune într-o cratitã
În untura rãmasã se cãleste putin fãina, se adaugã si morcovul
Se stinge cu supã fierbinte de carne; sã fiarbã înãbusit 15 minute

Se serveste cu mamaliga si un pahar cu vin rosu sec