Fasole pentru iarna

Ingrediente
3 kg fasole teci galbene si late, sare, 500 ml ulei, 800 gr bulion.
Mod de preparare
fasolea se spala bine , se taie la o dimensiune de 3 cm si se pune la fiert in apa clocotita. Cand a fiert cam de 3 sferturi, o luam de pe foc si o punem la scurs. Intr-o cratita mai mare punem uleiul la incins si apoi bulionul, se amesteca bine cateva minute apoi adaugam fasolea. Se mai adauga si putina zeama de la fasole astfel incat sa fie de jumatate compozitie lichida. Se lasa 5-10 minute , miscam din cand in cand cratita, daca amestecam se pot rupe tecile. Se adauga sare astfel incat sa nu fie prea sarata si se pune in borcane. Se capseaza si se fierb in Baine Marie 20 minute. Se lasa sa se racesaca si se pun in camara.
Mod de servire
Se foloseste iarna la diverse preparate.






sursa bucataria-romaneasca.ro