Socată

- 5-6 flori de soc mijlocii ...

- 1 lamaie

- 300 gr zahar

Dupa gust, se poate pune mai multa lamaie, mai mult zahar, dar mie mi se pare ca aceasta proportie e numa' buna!

- se spala florile de soc sub jet de apa rece;

- se spala bine lamaia si se taie felii de 1 cm grosime;

- se pun toate ingredientele intr-un borcan plus 3 l apa rece;

- se amesteca putin, sa se dizolve zaharul, apoi se acopera cu un servet de bucatarie si se lasa la soare;

- se mai amesteca din cand in cand, se gusta ... si cand ne place e

gata; eu am lasat-o 4 zile, in fata unei ferestre spre vest; in 4 zile a

inceput sa fermenteze putin, cat sa fie o idee carbogoasa;

- se strecoara si se pastreaza in frigider intr-o sticla sau intr-un pet de apa minerala;

- se spala borcanul si se poate pregati urmatorea "tura"!

sursa:caietulcuretete.blogspot.ro