Crap ca la Moldova Nouă

Crap ca la Moldova Nouă  

Ingrediente:

* 1 crap de 2 kg     * 6-8 cepe     * 1 kg rosii     * 1
ceasca untdelemn     * 1 legatura patrunjel     * sare, piper, dupa
gust     * 3 pumni de macris verde     * 2 linguri de lapte batut


Mod
de preparare:

* Ceapa se taie pestisori si se pune la calit intr-o
tava     * Rosiile se taie felii si se pun si ele peste ceapa rumenita  
  * Pestele se curata si se taie in bucati     * Cand rosiile s-au
rumenit, se pune pestele, sarat-piperat, si se da la cuptor,
stropindu-se des cu zeama din tava     * Patrunjelul si macrisul se
toaca impreuna si se freaca bine cu lapte batut pana se obtine o pasta  
  * Dupa o jumatate de ora si mai bine, daca pestele e rumenit si
patruns, se toarna sosul acrisor si semai lasa 2-3 minute in cuptor.