Prajitura cu nuca

IngredienteBlat: 5 oua, 150 gr zahar, 1 praf de copt, 200 gr fainaCrema: 1 pachet de margarina, 300 gr nuca, 50 gr fineti, 1 lingura de cacao, 200 gr zahar farin.Glazura: nuca si ciocolata rasa.Mod de preparareBlat: Se bat 5 albusuri spuma cu 30 ml apa calda, se adauga 100 gr zahar. Separat se bat 5 galbenusuri cu 50 gr zahar si 30 ml apa calda puse pe rand. Se amesteca usor cu albusurile,cu nuca macinata,o lingura de cacao ,faina si praful de copt. Se coace intr-o tava intinsa si tapetata cu hartie de copt. Crema: Margarina se fierbe cu fineti pe baine marie, se adauga zaharul farin , se spumeaza bine. Adaugam cacao si nuca si amestecam bine. Dupa ce blatul s-a racit se taie in 3 foi, se umple cu crema , deasupra se unge cu un strat subtire de crema , se presara nuca macinata si ciocolata.Mod de servireSe serveste rece.
sursa bucataria-romaneasca.ro