Varză Călită cu Cârnați

Varză Călită cu Cârnați


Ingrediente: 1 varza alba proaspata, 1 kg de carnati, 1 ceapa, ulei pentru prajit, sare, piper, foi de dafin,
condimente dupa gust, 1 pahar de suc de rosii.

Preparare: Spalam varza si ii curatam cotorul, apoi o tocam fideluta. Dupa aceea, frecam varza cu sare grunjoasa.

Tocam ceapa marunt si o calim in uleiul incins, intr-o tigaie de fonta.

Cand ceapa devine translucida,
adaugam si varza in tigaie, dupa care turnam apa atat cat sa acopere varza.
Pentru gust si culoare, adaugam si un pahar de suc de rosii.

Adaugam condimentele: piper boabe, cimbru, foi de dafin.

Separat, intr-o alta tigaie, prajim carnatii in putin ulei sau in propria grasime, dupa preferinte.

Cand varza este gata, adaugam carnatii prajiti desupra.

Carnatii cu varza reprezinta o combinatie traditionala, ca sa spun asa. Rezultatul este o mancare gustoasa
si satioasa, de pranz.