Salată de Sfeclă şi Cartofi

Salată de Sfeclă şi Cartofi





Ingrediente: 2 cartofi mari, 2 bulbi de sfeclă roşie, 1 lingură
de capere murate. Pentru asezonare: 2 linguri ulei, 2 linguri oţet de
vin alb, 1 linguriţă muştar picant, sare, piper





Preparare: Speli bine cartofii şi bulbii de sfeclă şi îi
fierbi, separat, în apă cu sare, până sunt bine pătrunşi. Scurgi apa
cartofilor, îi cureţi de coajă şi îi tai cuburi. Procedezi la fel şi cu
bulbii de sfeclă. Amesteci într-o salatieră cartofii cu sfecla, adaugi
caperele murate şi asezonezi cu un sos vinegretă preparat din ulei,
oţet, muştar picant, sare şi piper, după gust, apoi serveşti salata.