Varza calita

**AgendaCulinara** Lun 22 Noi 2010, 10:48

Ingrediente
1 varza mare cruda sau murata, 1 ceasca ulei, sare, 1 lingura bulion sau 3 rosii decojite, 1 crenguta cimbru, sare, piper boabe, 1 foaie de dafin.
Mod de preparare
Varza murata se spala bine, se toaca marunt. Ceapa se curata, se taie fideluta. Se pune ceapa la calit, cand devine aurie se adauga varza care a fost scursa de zeama. Se lasa la foc mic si se mai adauga cateva linguri de apa, apoi se acopera. Este gata atunci cand varza este inabusita bine.
Mod de servire
Se serveste calda, cu ardei si mamaliguta asociata cu diverse fripturi.
sursa bucataria-romaneasca.ro