CONGELAREA CĂRNII de PORC

CONGELAREA

Intrucat congelatorul este o inventie relativ recenta , oamenii au invatat din cele mai vechi timpuri sa foloseasca metode alternative de pastrare a alimentelor.

Nu vom insista asupra metodei de pastrare a carnii si produselor la temperaturi scazute.

Aceasta este cunoscuta de oricine :

Se ambaleaza produsul in pungi de plastic si se aseaza in ordine in rafturile congelatorului.

Nu uitati totusi sa folositi pungi de culori diferite sau etichete pentru a sti exact ce si unde ati pus.

Chiar si prin metoda radicala a congelarii, produsele nu pot fi pastrate mai mult de 6 luni .

Dupa aceasta perioada incep sa isi modifice incet incet calitatile organoleptice (gust , miros , culoare ).
sursa:taiereaporcului.ro